辣椒一般使用硼肥、锌肥作叶面肥。叶面肥需要稀释后用喷壶进行喷洒，喷洒时，需要保证叶片的正反面都有沾到肥液。喷洒叶面肥后，需要定期施有机化肥，保持土壤中有充足的养分。施肥后需要及时浇水，保持土壤中有充足的水分，促使植株快速吸收土壤中的养分。

辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。

辣椒开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

辣椒忌连作，也不能与茄子、番茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。