1、时间：莲藕的种植时间是在3~4月份。2、选种：选择三节以上，粗壮、无病害、无损伤的藕作为藕种，栽种前需将藕放在阴凉处晾一段时间。3、土壤：莲藕适合生长在肥沃、储水、粘性强的土壤中。4、栽种：将藕埋在土壤中，栽种时藕头要深，藕把要浅，栽种后需及时灌水。

莲藕的生长习性

莲藕喜温暖，15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃；莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严，光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。

莲藕整个生育期不可缺水。萌芽生长阶段要求浅水，水位5-10cm为宜，随着植株进入旺盛生长阶段，要求水位逐渐加深至30-50cm。

莲藕的叶柄和花梗都较细脆，而叶片宽大，最易招风折断，可以在强风来临前临时灌深水，以稳定植株。