空心菜的做法，空心菜怎么做好吃？

空心菜也叫空筒菜、竹叶菜，是非常大众的蔬菜，微寒性。有清热，利尿，除湿，解毒功效。空心菜可以吃叶子，吃空心菜杆。空心菜怎么做好吃？下面聚农园聚农园小编和您分享p>

空心菜的做法，空心菜怎么做好吃？

4、沙茶酱肉末炒空心菜

将空心菜洗净，晾干，炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、红辣椒段煸炒，下生抽、沙茶酱，下空心菜翻炒断生后，加入鱼露和盐调味即可。

5、空心菜炒蛋

菜稍炒就可加入蛋，加盐略炒，即可食用。

综述

空心菜开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称空心菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。以嫩茎、叶炒食或作汤，为夏秋高温季节主要菜之一。

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